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Nuß-Linsen-Dipp mit Butter

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Anzahl Portionen:
4

Zutaten:

• 60
  Gramm
  Butter
• 1
  klein
  Gehackte Zwiebel
• 90
  Gramm
  Rote Linsen
• 300
  Milliliter
  Gemüsebrühe
• 60
  Gramm
  Blanchierte Mandeln
• 60
  Gramm
  Pinienkerne
• 0.5
  Teelöffel
  Gemahlener Koriander
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
1. Die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Linsen und Gemüsebrühe dazugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und im offenen Topf ca. 20 - 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Gut abtropfen lassen.
3. Restliche Butter in einer kleinen Bratpfanne schmelzen. Mandeln und Pinienkerne dazugeben und bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind. Vom Ofen nehmen.
4. Linsen, Mandeln und Pinienkerne zusammen mit der restlichen Butter in eine Küchenmaschine geben. Gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel (Kumin), Ingwer und frischen Koriander hinzugeben. 15 - 20 ... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Vorspeise  Vegetarisch  Linsen  Dip  Nuesse 

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