Nudel-Cocktail mit Filet und Speck

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Rinderfilet
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200
    Gramm
    Eiernudeln; gekocht
  • 100
    Gramm
    Feldsalat
  • 100
    Gramm
    Radiccio
  • 100
    Gramm
    Champignonköpfe; klein
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Rinderfilet in einer Pfanne mit Oel 'medium' braten, salzen und pfeffern. In Alufolie wickeln und stehen laßen.
Die Champignonköpfe säubern und im verbliebenen Bratfett kurz anschwitzen. Feldsalat und Radiccio verlesen, waschen, den Radiccio in mundgerechte Stücke zupfen, bereitstellen.
Den Speck in feine Würfel schneiden, ins Bratfett geben und auslaßen. Mit etwas Weißwein ablöschen u... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Vorspeise  Salat  Kalt  Teigware 




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