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• Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu  

  Kompott: Geputzten Rhabarber in kleine Stücke schneiden, mit Zucker, Vanillezucker und Wasser im geschlossenen Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 zum Kochen bringen und auf der ausgeschalteten Kochstelle weich garen. 100 ml der entstandenen Flüssigkeit abgiessen und mit Grand Marnier mi... Dessert  Nachspeisen  Desserts  Mai  Normal

• Eingelegte Bratheringe  

  30 Minuten Heringe innen und außen salzen und pfeffern, in Mehl wenden und im heißen Oel von jeder Seite 4 - 5 Minuten auf 2 oder Automatik- Kochstelle 8 - 9 braten. Auf Küchenpapier abtropfen laßen. Brühe mit Eßig, Zucker und Gewürzen auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 aufkochen. Zwiebel... Fisch  Fischgerichte  Hering  Eingelegt  Normal  Januar

• Sachertorte Ii  

  Sanella, Zucker und Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig rühren, 140 g Schokolade zerbröckeln, in einen kleinen Topf geben, mit heissem Wasser übergiessen, kurz stehen lassen, dann das Wasser wieder abgiessen und die weiche Schokolade unter die Eigelbmasse rühren. Mehl und Backpulver unter... Kuchen  Pralinen  Gebaeck  Normal

• Forellenmouße auf Brottalern  

  Die Gelatine in reichlich kaltem Waßer einweichen. Das Forellenfilet häuten, das Fischfleisch mit Zitronensaft und 50 ml Schlagsahne im Mixer pürieren. Die restlich Sahne mit dem Handrührgerät steifschlagen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf auf 1/2 oder Automatik-... Fisch  Forelle  Party  Brotaufstri  Normal  September  P8

• Saürkirschsuppe mit Quark-Mohn-Klößchen  

  50 Minuten 422 kcal 1766 kJoule Saürkirschen waschen, entstielen und entsteinen. Zucker mit Kirschsaft und Zimt auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Stärke mit 2 El kaltem Waßer anrühren, in den Kirschsaft einrühren, 3 Minuten auf 0 kochen laßen. Saürkirschen dazugeben. Suppe völ... Suppe  Suppen  Vorspeisen  Kirsche  Normal  August  P6

• Mohn-Pflaumenmus-Plätzchen  

  135 Minuten Mehl, Fett, Zucker, Ei, Zitronenschale, 1 Prise Salz, Backmischung und Rumaroma mit dem Handrührgerät verknoten. In Folie wickeln, 1 Stunden kalt stellen. Auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dünn ausrollen. Unterschiedliche Formen daraus ausstechen, auf ein Blech mit Backpapier setze... Advent  Kuchen  Pralinen  Gebaeck  November  Normal

• Marinierte Garnelen mit Gemüse  

  Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 hellbraun rösten, herausnehmen, beiseite stellen. Eiweiß steif schlagen, mit Eßig, Reiswein, Sojasauce, Speisestärke und Ketchup zu einem lockeren Teig verrühren. Garnelen unterheben und mindestens 30 Min. Zum Mariniere... Garnele  Fischgerichte  Meeresfruechte  Normal  Minuten

• Gebackene Auberginen I  

  Die Auberginen waschen und gut abtrocknen. Die Früchte der Länge nach bis zum Strunk fächerförmig in 1 cm dicke Scheiben ein-, aber nicht durchschneiden. Die Auberginen nicht zu dicht nebeneinander in eine Arbeitßchale legen und auffächern. Die einzelnen Scheiben jetzt dick mit Salz bestreÃ... Aubergine  Gemuese  Normal  April

• Sachertorte Ii  

  Sanella, Zucker und Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig rühren, 140 g Schokolade zerbröckeln, in einen kleinen Topf geben, mit heissem Wasser übergiessen, kurz stehen lassen, dann das Wasser wieder abgiessen und die weiche Schokolade unter die Eigelbmasse rühren. Mehl und Backpulver unter... Kuchen  Pralinen  Oesterreich  Gebaeck  Normal

• Marinierte Putenbrust I  

  Geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden. Unbehandelte Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden. Zitronensaft und Hühnerfond verrühren, Putenbrust hineinlegen. Mit Zwiebelringen, Melißenblättern und Zitronenscheiben belegen. Zugedeckt ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Fleisch aus de... Pute  Gefluegel  Mariniert  Gefluegelgerichte  Normal

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