Muscheln in Cognacsauce

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2000
    Gramm
    Miesmuscheln
  • 2
    Schalotten
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 0.5
    Pfefferschote
  • 1
    Bund
    Suppengrün
  • 30
    Gramm
    Butter
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Muscheln und fliessenden kaltem Wasser sorgfältig mit einer Bürste putzen. Die Bärte abschneiden, geöffnete Muscheln aussortieren. Schalotten und Knoblauch putzen und alles fein hacken. Suppengrün in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem grossen Topf zerlassen und das Gemüse andünsten. Mit... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Muschel  Weichtier 




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