Mischgemüse

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Mohrrüben
  • 250
    Gramm
    Petersilienwurzel
  • 500
    Gramm
    Kohlrabi
  • 500
    Gramm
    Grüne Erbsen
  • 30
    Gramm
    Salz
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das geputzte und gewaschene Wurzelwerk sowie die Kohlrabi werden in gleichmässige kleine Würfel geschnitten. Dann dünstet man das Gemüse in Fett halbweich und salzt. Es wird gedünstet bis der eigene Saft eingekocht ist und die feingehackte Petersilie dazugegeben. Man dünstet alles zusammen, streut Mehl darauf, giesst Knochenbrühe oder Was... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Gemuese  Ungarn 




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