Mirabellen-Pie

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Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 300
    Gramm
    Mehl
  • 0.5
    Teelöffel
    Salz
  • 150
    Gramm
    Kalte Butter
  • 4
    Esslöffel
    Eiskaltes Waßer; Menge anpaßen
  • 500
    Gramm
    Mirabellen
  • 150
    Gramm
    Baumnußkerne; Walnuß
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
(*) Pieform von 26 cm ø Mehl und Salz mischen. Die Butter in Flocken dazuschneiden. Dann alles zwischen den Fingern zu einer bröseligen Masse reiben. Das Wasser beifügen. Die Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens zwanzig Minuten kühl stellen.
Inzwischen die Mirabellen halbieren und entsteinen.
Die Baumnusskerne mit dem Wiegemesser oder einem grossen Messer fein hacken. Mit dem Vanillezucker und dem Mehl mischen.
Knapp zwei Drittel des Teiges etwas grösser als die Pieform auswallen. Die Form damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Den Boden mit einer Gabel regelmässig einst... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kuchen  Backen  Mirabelle 




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