Minzbarbe Mit Limonen-Vinaigrette An Kleinem Salat

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 4
    Rotbarben-Filets mit Haut
  • 6
    Kartoffeln
  • 0.5
    Salatgurke
  • 0.5
    Zucchini
  • 4
    Strauchtomaten
  • 50
    Gramm
    Rucola
  • 6
    Grüne Oliven
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kartoffeln kochen und pellen, Fischfilets schuppen, gründlich waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Saft einer Limone marinieren und 10 Minuten ziehen laßen.
Kurz vor dem Grillen in jedes Filet auf der Hautseite 3 Qürschnitte einschneiden und in jeden Schnitt zwei Minzblätter einstecken.
Pellkartoffeln würfeln, Gurke und Zucchini grob raspeln, Tomaten achteln, Rucola in feine Streifen schneiden, Oliven entsteinen und fein würfeln, Artisc... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Kartoffel  Gemuese  Minze  Rotbarbe 




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