Meeresfruech

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• Tortillitas de Camarones a la Gaditana  

  Die fein gehackte Zwiebel und die gehackte Petersilie mit den Shrimps mischen. Das Mehl und das Backpulver zugeben, dann Wasser und Wein unterrühren, bis ein nicht zu flüssiger Teig entsteht (Ungefähr so, dass er schwer reissend vom Löffel fällt). Mit Salz und einer Prise Cayenne würzen. Zu... Spanien  Fritieren  Meeresfruech

• Ameijoas a Prata  

  Die Muscheln gründlich bürsten und waschen. Das Oel in einem grossen Topf erhitzen. Knoblauch und Kräuter dazugeben und unter häufigem Rühren 2 Minuten garen. Muscheln, Tomaten und Wein hinzufügen. Mit reichlich Pfeffer würzen. Den Topfinhalt zum Kochen bringen und abgedeckt 3 bis 4 Minute... Muscheln  Portugal  Meeresfruech

• Muscheln in Tomatensauce  

  Muscheln wie im Grundrezept garen, warmstellen. Den Sud vorsichtig vom Bodensatz abgießen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Oel andünsten, Dosentomaten und Kochsud zugeben, eventüll nachwürzen und dick einkochen. Muscheln auf tiefen Tellern anrichten, mit der Sauce übergießen. Weißbrot da... Fischgerich  Meeresfruech

• Krabben-Töpfchen  

  Krabbenfleisch, Butter, Petersilie und Schnittlauch mit Mixer oder Puerierstab grob zerkleinern. Mit Limonensaft, Muskat, Salz und Pfeffer wuerzen. Sahne hinzufuegen, bis eine cremige, streichbare Masse entsteht. In kleine Schuesseln fuellen, mit Limonenscheibe garnieren und mit Toast oder frisch... Meeresfruech  Krabbe

• Scampi mit Topinamburs  

  Kachu jhinga ============== Die Scampi bis auf den Schwanz abschälen, die schwarzen Stränge entfernen, die Scampi abspülen, trockentupfen. Kartoffeln schälen, waschen und in längliche Stücke schneiden. Die Topinamburs schälen und würfeln oder Kürbis schälen, Kerne entfernen, in Würfel ... Scampi  Meeresfruech  Indisch

• Garnelenröllchen  

  Garnelen  Meeresfruech  Raffiniert

• Scampispieß mit Knoblauchbutter  

  Die Scampi unter fliessendem Wasser abwaschen und sehr gut abtropfen lassen. Zusammen mit den zu Roellchen geformten Fruehstueckspeckscheiben und den geachtelten Zitronen auf Spiesse stecken. Die Knoblauchbutter am Grillrand fluessig werden lassen, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennt! D... Grillen  Meeresfruech  B-b-q

• Kartoffel-Gemüse-Salat mit Languste  

  Calories per serving: 30 Fat grams per serving: 11 Approx. Cook Time: Die Kartoffeln im Salzwasser gar kochen, abgiessen, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Spargel schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden, in Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfe... Beilage  Meeresfruech

• Krabben in Sherrysauce  

  Am allerbesten sind frische Krabben (Garnelen). Tiefkühlkrabben müssen zuvor auftaün. Dosenkrabben auf jeden Fall kurz unter fliessendem Wasser abspülen. In einer Mischung aus Oel, Sojasosse, Zucker, Sherry, Ingwer und feinzerdrückter Knoblauchzehe eine Stunde ziehen lassen. Dann alles zusam... Beilagen  Meeresfruech

• Lachsfilet mit Zitronensoße, Pilzrisotto  

  Pfifferlinge in einem Sieb gut abtropfen lassen, Zucchini putzen und waschen, 100 g in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln. Pilze und Zucchiniwürfel in Oel ca. 3 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten, aus dem Topf nehmen. Anschliessend Zwiebeln u... Fischgerich  Meeresfruech

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