Rezept: Meerbarben mit Zitrone

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Anzahl Portionen:
4

Zutaten:

8

Mittelgroße Meerbarben
(insgesamt 850 g,
Vom Fischhändler ausgenommen und geschuppt)
Salz
Grob geschroteter schwarzer Pfeffer
Butter für die Form
2

Weiße Zwiebeln
3

Esslöffel

Olivenöl
3

Tomaten
1.5

Unbehandelte Zitronen
1

Bund

Glattblättrige Petersilie
6

Lorbeerblätter
1

Knapper Tl. mildes Paprikapulver
40

Gramm

Butter
...
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Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
1. Die Fische aussen und innen kalt abspülen und mit Küchenpapier trocknen, dann von allen Seiten sowie innen leicht mit Salz und Pfeffer bestreün. Eine rechteckige, ofenfeste Form mit Butter einpinseln. Die Fische nebeneinander hineinlegen.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig braten und beiseite stellen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Den Elektro-Ofen auf 225 °C vorheizen. Die Zitronen gründlich waschen, in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie abspülen und die Blättchen hacken... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Fischgerichte Meeresfruechte

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Meerbarben mit Zitrone

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