Medaillons mit Zucchini-Champignongemüse

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2
    Zucchini
  • 400
    Gramm
    Champignons
  • 1
    Zwiebel
  • 4
    Schweinemedaillons
  • 50
    Gramm
    Frühstückßpeck
  • 4
    Esslöffel
    Oel
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Instructions:
Zucchini putzen und in Stifte schneiden. Champignons putzen und je nach Größe halbieren bzw. Vierteln.
Medaillons mit einem breiten Meßer flach auseinander drücken. Mit je einer Speckscheibe umwickeln und mit Holzspießchen feststecken.
Die Hälfte vom Oel erhitzen und die Zwiebelspalten darin andünsten. Zucchini und Pilze zufügen und ca. 10 Minuten unter Wenden mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In d... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Schwein  Pilz  Zucchini 




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