Matjesfilet mit Paprikasauce und Gratinierten Kartoffeln

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Anzahl Portionen:
6

Dauer der Zubereitung:
ca. 40 bis 45 Minuten








Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Rote Paprikaschoten
  • 200
    Gramm
    Grüne Paprikaschoten
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 100
    Gramm
    Zwiebel
  • 1
    Teelöffel
    Kümmel
  • 1
    Teelöffel
    Salz
  • 1
    Teelöffel
    Dünn geriebene Zitronenschale
  • 1
    Prise
    Zucker
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen, Knoblauch durchpressen, Zwiebel fein würfeln. Den Kümmel zusammen mit dem Salz im Mörser zurqütschen. Alle vorbereiteten Zutaten mit Zitronenschale, Zucker und Paprikamark unter den Joghurt rühren und mit ein paar Tropfen Tabasco abschmecken. Sauce zugedeckt durchziehen lassen.
Inzwischen die Kartoffeln unter fliessendem Wasser gründlich abbürsten, in der Schale garen, abgiessen und der Länge nach halbi... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fischgerichte  Meeresfruechte 




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