Masala Kaddu Kürbis mit Gewürzen

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 2
    Esslöffel
    Oel
  • 0.5
    Teelöffel
    Kalonji
  • 2
    Getrocknete rote Chilischoten
  • 1
    gross
    Zwiebel in dünnen Scheiben
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Oel in einer Karai auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Kalonji und rote Chillies hineingeben und etwa 15 sec. Zischen laßen. Die Zwiebel dazugeben und goldgelb braten.
Kürbis, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzugeben und alles 2-3 Minuten unter Rühren braten. Deckel auflegen und bei reduzierter Hitze weitere 10 Minuten garen.
Man kann natürlich auch eine Pfanne nehmen und statt der Kalonji (Zwiebelsamen) habe ich bisher schwarze SenfkÃ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel-  Gemuesegeri 




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