Marinierte Forelle mit Kräutern

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • Filets von Forelle von 1/2 kg
  • 1
    Esslöffel
    Gemischte Pfefferkörner
  • 5
    Esslöffel
    Salz
  • 3
    Esslöffel
    Zucker
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Pfeffer im Mörser zerstoßen und mit Zucker und Salz vermischen. Die Blätter von der Petersilie, dem Kerbel und dem Estragon abzupfen und hacken. Schnittlauch fein schneiden und mit den anderen Kräutern vermischen. Ein Drittel der Salz-Zucker-Pfeffermischung über den Boden von einem Bräter streün und ein Filet mit der Haut nach unten darauf legen. Den Fisch mit einem weiteren Drittel der Salzmischung bestreün und mit gehackten Kräutern bedecke... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Forelle  Marinade  Kraeuter 




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