Marinierte Auberginen (Iran)

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 3
    mittel
    Auberginen
  • Salz
  • 250
    Gramm
    Dickmilch
  • Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1
    Aufgußbeutel Pfefferminztee
  • 125
    Milliliter
    Olivenöl
  • Petersilie; zum Bestreün
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Auberginen schaelen und der Laenge nach in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben salzen und 30 Minuten beiseite stellen. Inzwischen die Dickmilch mit je einer kraeftigen Prise Salz und Kumin verruehren. Die Pfefferminze aus dem Tee... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Auberginen  Vorspeisen  Gemuese  Iran 




Ähnliche Rezepte:

  • Kräutersoße mit Pellkartoffeln
    (*) wie Petersilie, Schnittlauch, Dill, Saürampfer, Kerbel, Estragon, Kresse Joghurt und Gewürze gut miteinander verrühren. Danach die Kräuter ...

  • Gemüsesalat mit Matjes
    Zucchini, Staudensellerie, Fenchel, geschälte Möhre und Spargelstangen waschen und in etwa 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Gelbe Zucchini sind...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download