Marillenknödel - Aprikosenknödel

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Kartoffeln; in der Schale gekocht
  • 125
    Gramm
    Mehl
  • 1
    Esslöffel
    Grieß
  • 1
    Ei
  • 20
    Gramm
    Butter
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kartoffeln abziehen und reiben oder durchdrücken**. Mehl, Griess, Ei, Butter und Salz zufügen. Zutaten zu einem weichen Teig verkneten. Etwas ruhen lassen.
Aprikosen waschen, abtrocknen und entsteinen; in jede Frucht ein Stück Würfelzucker geben.
In einem grossen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Aus dem Teig Knödel formen. Dazu jeweils ein kleines Teigstück in der Hand auseinanderdrücken und eine Aprikose hineinlegen. Den Teig um die Frucht schliessen und einen schönen runden Knödel daraus formen. Knödel ins ko... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Knoedel  Dessert  Oesterreich  Aprikose 




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