Lugabeutel - Maultaschen in Lauchgemüse versteckt

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 12
    Maultaschen
  • 2000
    Milliliter
    Rinderbouillon
  • 1000
    Gramm
    Frischer Lauch
  • 100
    Gramm
    Butter oder Margarine
  • 1
    Zwiebel; feingeschnitten
  • 1.5
    Esslöffel
    Instantmehl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Maultaschen in heisser Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Lauch in Ringe schneiden, waschen, in nur kurz aufkochendes Salzwasser geben und 15 Minuten ziehen lassen, dann Salzwasser abgiessen. Auf kleiner Flamme Butter oder Margarine in einer Kasserolle zerlaufen lassen, Zwiebel dazugeben und glasig dämpfen.
Instantmehl dazugeben, mit Bouillon ablöschen und umrühren. Abgetropftes Lauchgemüse hinzufügen, mit Muskat, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Danach vom schwachen Feür nehmen und Sah... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Teigware  Lauch  Deutschland  Maultasche  Teigtasche 




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