Linsencreme

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Linsen, rote oder gelbe
  • 1
    Teelöffel
    Salz
  • 0.75
    Teelöffel
    Kurkuma
  • 1
    Teelöffel
    Cayennepfeffer
  • 750
    Milliliter
    Waßer
  • 1
    Zwiebel, groß, sehr fein gehackt
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Linsen mit Kurkuma und Cayennepfeffer 20 min in Salzwasser kochen oder bis sie weich sind. Das Wasser abgiessen.
2. Zwiebel in Ghee(2) leicht anbräunen. 1 El davon für die Garnierung beiseite stellen. Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten und dann die Tomate so lange mitkochen, bis sie weich ist.
3. Linsen unterrühren. Garam masala(1), Creme fraiche und die Hälfte der gehackten Kräuter dazugeben. Gut umrühren und zusammen erhitzen.
4. In eine Servierschüssel umfüllen und mit den restlichen Kräutern sowie den gehackten Zwiebeln garnieren.
(1) Erhältlich als in Oel ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Linsen  Gemuese  Indisch 




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