Lebkuchencrepes mit karamelisierten Feigen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 100
    Gramm
    Ruchmehl; (*)
  • 250
    Milliliter
    Milch
  • 1
    Ei
  • 0.5
    Zitrone; abgeriebene Schale
  • 1
    Esslöffel
    Honig
  • Butter; zum Backen
  • 200
    Gramm
    Mascarpone
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
(*) Ruchmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 80 o/o.
Für die Crepes alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten ruhen laßen.
Alle Zutaten für die Creme verrühren.
Die Feigen in Schnitze schneiden. Den Zucker hellbraun karamelisieren, mit dem Waßer ablöschen und auf... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Warm  Suessspeise  Feige  Crepe  Lebkuchen 




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