Leber-Majoranknödel mit Wirsing-Bouillonkartoffeln

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 2
    Brötchen, in feine Scheiben geschnitte
  • 3
    Eier
  • 250
    Milliliter
    Milch
  • 3
    Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 1
    Esslöffel
    Petersilie, gehackt
  • 150
    Gramm
    Schweineleber, durch den Wolf gedreht
  • 2
    Zwiebeln, klein gehackt
  • 0.5
    Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Thymianblättchen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Brötchen mit heisser Milch übergiessen und zehn Minuten ziehen lassen. Zwiebeln hellbraun anschwitzen, Knoblauch und Thymian in Butter braun braten. Abkühlen lassen, mit dem eingeweichten Brötchen und der Leber gut mischen, den entstehenden Teig salzen und pfeffern. Knödel formen und in Salzwasser pochieren.
Wirsing... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Hauptspeise  Fleisch  Schwein  Leber  Knoedel 




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