Kochen, Rezepte & Gourmet
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700 ml Sahne in einem Topf erhitzen (nicht kochen). Die Lavendel- Blütendolden waschen, abtrocknen und in der Sahne 30 Minuten ziehen lassen.
In einer Schüssel die Eigelb mit 150 g Zucker schaumig rühren, dann im heissen Wasserbad zu einer cremigen Masse aufschlagen. Die leicht angewärmte Lav... |
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Zucker und Wasser aufkochen und erkalten lassen. Lavendelblüten mit den Zitronenscheiben und der Zitronensäure zumischen und fünf bis sechs Tage in einem Steinguttopf an der Kühle zugedeckt stehenlassen.
Danach den Sirup abseihen und in Flaschen abfüllen, verkorken und nochmals an einem küh... |
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Hammelkoteletts salzen, pfeffern und im heissen Olivenoel anbraten, dann die gehackten Lavendelblaetter ueberstreuen und die Koteletts von beiden Seiten auf kleinerer Flamme garen. Die Koteletts herausnehmen und warm stellen. Den Bratensaft mit Weinbrand und Wein von der Pfanne loesen, eventuell ... |
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Lavendel- und Kamillenblüten enthalten ähnliche pflegende Eigenschaften, die die Haut reinigen, besänftigen und entspannen. Verwenden Sie diese Handcreme sparsam. Gut in die Haut einmaßieren.
Vaseline in einem Simmertopf einer Schüßel oder einem Topf im Waßerbad erhitzen. So viele Blüten ... |
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Für den Mürbeteig alle Zutaten kalt und schnell miteinander verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Springform von 26 cm ø mit 2/3 des Mürbeteigs und mit einem 2 cm hohen Rand auslegen. Mehrmals mit einer Gabel einstec... |
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(Exceptionnel melon de Villelaure de Monsieur Royere au vinaigre des quatre voleurs, fruits rouges de notre cüillette & arome de lavande) * Melonen in zwei Hälften teilen und die Kerne entfernen. Mit einem Löffel Nocken in Form eines Blütenblatts aus dem Fruchtfleisch außtechen und kühl ste... |
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1. Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen, mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen und einige Min. Köcheln lassen. Früchte mit Saft in ein Safttuch schütten, gut ablaufen lassen und auspressen.
2. Saftmenge abmessen, gleiche Menge Gelierzucker zufügen und die Mischung 3 Minuten spru... |
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(*) Zutaten für eine Tarteform von 30 cm ø Zitronenschale abreiben und mit Mehl, Zucker, Salz, Butter (1) in kleinen Stücken, Eigelb und Creme fraiche (1) verkneten. Teig zur Kugel formen und zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie rund und dünn ausrollen. Die Tarteform mit dem Teig auskleiden und... |
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Ein Rezept ergibt 6 bis 8 Portionen Limonade.
Für den Lavendel-Tee Wasser (1) und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Lavendel dazugeben und vom Herd nehmen. Tee zugedeckt bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Durch ein Sieb giessen und Lavend... |
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Ein Rezept ergibt 6 bis 8 Portionen Limonade.
Für den Lavendel-Tee Wasser (1) und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Lavendel dazugeben und vom Herd nehmen. Tee zugedeckt bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Durch ein Sieb giessen und Lavend... |