Home->Lauchauflauf "Mykonos"

Lauchauflauf "Mykonos"

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
: 40 Minuten

Zutaten:

• 350
  Gramm
  Makkaroni
• 600
  Gramm
  Lauch/Porree
• 75
  Gramm
  Butter
• Salz
• schw. Pfeffer a.d.M.
• 400
  Gramm
  Tomaten
• 1
  Chilischote evlt. verdoppeln
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Zutatentip: Beliebte Schafskäse für die Zyubereitung griechischer Gerichte sind der Kefalotiri oder der Kefagraviera. Doch auch ein Feta eignet sich gut.
Die Makkaroni nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser knapp bissfest garen. In ein Sieb abgiessen.
Lauch putzen und gründlich waschen. Die Stangen trockentupfen und in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin bei milder Hitze 5 Minuten garen. Salzen und pfeffern.
Backofen auf 200 °Cvorheizen. Nudeln in eine grosse Auflaufform füllen. Restliche Butter goldbraun werden lassen, über die Nudeln träufeln. Lauch daraufgeben.
Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, in Scheiben schneiden und dachziegelartig auf den Lauch legen. Chilis aufschlitzen, putzen, waschen und feinwürfeln. Chilis und Oliven auf die Tomaten geben.
Brühe, Tomatenmark und Oregano verrühren und seitlich in die Form giessen. Eier und Milch verquirlen, würzen und über das Gemüse giessen. Käse zerbröckeln und darüberg... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Nudel  Auflauf  Lauch  Schafskaese  Griechenl. 

Ähnliche Rezepte: