Lammrücken

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Lammrücken
  • Herbes de Provence (Trockenkräutermischung)
  • Salz
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Lammrücken häuten, die auf der Unterseite liegenden kleinen Filets herausschneiden und beiseite legen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Lammrücken mit den Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben. Dann vorsichtig an fünf Stellen einstechen und die geschälten Knoblauchzehen hineinstecken.
In einen Bräter oder auf ein Backblech mit Rand legen, eine halbe Tasse Wasser zugiessen und die Butter in Flocken auf dem Lammrücken verteilen.
In den heissen Backofen schieben und etwa 30 Minuten braten. Nach 15 Minuten die Filets dazulegen. Die Länge der Ga... (weiter im PDF Download)


Keywords:

F 




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