Lammhaxen (Nach Rainer Saß)

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 4
    Lammhaxen
  • 3
    Möhren
  • 200
    Gramm
    Knollensellerie
  • 1
    Stange Lauch
  • 1
    Zwiebel
  • 4
    Dosentomaten; ohne Saft
  • 4
    Knoblauchzehen; oder mehr
  • 0.5
    Teelöffel
    Getr. Thymian
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Lammhaxen vom groben Fett befreien - salzen, pfeffern und rundum in Olivenöl anbraten.
Haxen kurz aus dem Topf nehmen, kleingeschnittenes Suppenbund, Tomaten ohne Strünke, Zwiebel, Knobi, Thymian und Rosmarien dazu, leicht andünsten eventüll noch etwas Olivenöl nehmen. Mit Wein und Wasser ablöschen - Haxen zurück in den Topf - mit Deckel verschliessen und für 2, 5 Stunden in den 180 °C heis... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Lamm 




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