Lammbraten mit kalter Joghurtsauce

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 1200
    Lammkeule; entbeint, in Form gebunden
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1
    Teelöffel
    Salz
  • 0.5
    Teelöffel
    Pfeffer
  • 1
    Teelöffel
    Oregano; getrocknet
  • 0.5
    Teelöffel
    Thymian; getrocknet
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen, Knoblauch pellen und zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern vermischen. Den Lammbraten mit der Gewürzmischung einreiben. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch hineingeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
Den Lammbraten im Backofen auf dem Rost über der Fettpfanne 80 bis 90 Minuten garen. Danach das Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln (blanke Seite nach innen) und warmhalten. Es so... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Lamm  Joghurt  Kraeuter 




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