Lamm-Saürbraten

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Anzahl Portionen:
3







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Lammrücken
  • 12
    Pfefferkörner
  • 3
    Lorbeerblätter
  • 4
    Zwiebeln
  • 4
    Knoblauchzehen
  • Zitronenschale
  • 500
    Milliliter
    Trockener Weißwein
  • 3
    Esslöffel
    Sojasauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Fleisch mit Gewürzen, geviertelten Zwiebeln, Knoblauchzehen und abgeschälter Zitronenschale in eine Schüssel geben. Wein und Sojasauce verrühren und abgedeckt im Kühlschrank 24 Stunden durchziehen lassen. Einmal wenden.
Fleisch trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben, in einen Topf legen und mit heissem Biskin übergiessen. Deckel auflegen und bei 225 Grad im Backofen etwa 1 Stunde gar... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Tomate  Fleisch  Lamm  Knoedel  Kaese 




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