Lachsfilet mit Zitronensoße,

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 50
    Gramm
    Pfifferlinge (Dose)
  • 100
    Gramm
    Zucchini
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1
    Esslöffel
    Oel
  • 100
    Gramm
    Natur- und Wildreismischung
  • 100
    Milliliter
    Weißwein
  • 100
    Milliliter
    Gemüsebrühe (instant)
  • Salz
  • Pfeffer, weiß
  • 300
    Gramm
    Zucchini als Beilage
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Pfifferlinge in einem Sieb gut abtropfen lassen, Zucchini putzen und waschen, 100 g in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln. Pilze und Zucchiniwürfel in Oel ca. 3 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten, aus dem Topf nehmen. Anschliessend Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf andünsten, Reis zufügen, kurz mit andünsten, Weisswein und Brühe angiessen, zum Kochen bringen, auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 in 20 - 25 Minuten im geschlossenen Topf ausqüllen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit Pfifferlinge und Zucchiniwürfel zum Risotto geben, zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
300 g Zucchini in Scheiben schneiden, mit 1 Tasse Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Danach abg... (weiter im PDF Download)


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Fischgerichte  Meeresfruechte 




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