Lachs zu Artischocken

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Artischocken; a 400 g
  • Salz
  • 4
    Zitronenscheiben
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Esslöffel
    Butter oder Margarine
  • 200
    Gramm
    Langkornreis
  • 500
    Milliliter
    Gemüsebrühe; Instant
  • 1
    Packung
    Safranfäden
  • 800
    Gramm
    Lachsfilet
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Artischocken putzen, in reichlich kochendem Salzwasser mit Zitronenscheiben ca. 30 Minuten garen.
Zwiebel schälen, würfeln. Im heissen Fett dünsten. Reis zufügen, kurz andünsten und mit Brühe ablöschen. Safran zugeben und ca. 20 Minuten qüllen lassen.
Lachs in Stücke schneiden (... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Lachs  Artischocke  Weisswein 




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