Lachs mit Ingwergemüse in Pergament

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 2
    Lachsfilets a 180 g
  • 50
    Gramm
    Sellerie
  • 30
    Gramm
    Karotten
  • 30
    Gramm
    Lauch
  • 50
    Gramm
    Champignons
  • 2
    Fleischtomaten
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Sellerie, Karotten, Lauch und Champignons putzen und in feine Streifen schneiden. Selleriestreifen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie schön weiss bleiben. Tomaten enthäuten, entkernen und würfeln. Gemüsestreifen und Tomaten locker vermischen, Gemüsebrühe untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und frisch geriebenen Ingwer nach Belieben untermischen. Basilikum in feine Streifen schneiden. Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Zwei grosse Bögen Pergamentpapier in ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Hauptspeise  Lachs  Asien  Gemuese  Exotisch 




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