Kutteln im Bierteig mit Chutney

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 125
    Gramm
    Mehl
  • 125
    Milliliter
    Pilsener Bier
  • 2
    Eigelb
  • 1
    Prise
    Salz
  • 1
    Teelöffel
    Sonnenblumenöl o.ä.
  • Fritierfett
  • 400
    Gramm
    Mangos
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
(Chutney) Mangos schälen, Kerne entfernen und kleinschneiden. Orangen filetieren. Die Zwiebeln schälen und kleinschneiden.
Einen Schuss von dem Essig kurz aufkochen, die Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten. Mango, Orange, Rosinen und die gehackten Chilischoten hinzugeben. Knoblauch hineinpressen. Alles kurz aufkochen lassen.
Nun den restlichen Essig und das Salz zugeben und etwa 30 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Masse eventüll pürieren.
(Kutteln im Bierteig) Die Kutteln in reichlich Wasser geben. Einen Schuss Essig in das Was... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Innereien  Kutteln 




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