Kürbisauflauf a la Anita Rauch

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1500
    Gramm
    Kürbis; gerüstet, in 1 cm dicke Scheiben
  • Mehl
  • Butter
  • Oel
  • 500
    Gramm
    Zwiebel; in dünne Ringe
  • 1
    Esslöffel
    Zucker
  • 2
    Schweinbratwürste; roh
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kürbisscheiben in Mehl wenden, in wenig Oel-Butter kurz anbraten und auf die Seite stellen.
Die Zwiebelringe in Butter und Oel mit dem Zucker caramelbraun dämpfen.
Das Schweinsbratwurstbrät ausdrücken und zugeben.
Zuletzt die in Scheiben geschnittenen Tomaten beigeben.
Alles gut durchdämpfen, mit Kümmel, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Feür nehmen.
Eine Gratinform ausbuttern, eine Lage leicht ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Gratin  Gemuese  Kuerbis 




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