Kochen, Rezepte & Gourmet
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Würstchen in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. Ausgebratenes Fett abgiessen. Gemüse zur Wurst geben, andünsten und 10 Minuten dünsten.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Käse reiben und mit Creme fraiche und Eiern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würze... |
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Einen weichen Teig zubereiten, etwas rühen laßen, dann in ziemlich dünnen Blättern ausrollen.
Arbeitsfläche mit einer Scheibe Teig belegen, diese mit flüßiger Butter bestreichen und mit gehackten Walnüße bestreün. Nächste Teigplatte darauflegen, mit flüßiger Butter bestreichen, mit g... |
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Die Schokolade hacken und die Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb mit den Schlagbesen des Handrührers cremig schlagen. Rum, Eierlikör, Mandeln und gehackte Schokolade untermengen. Das Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben. In eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 ... |
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Die Milch erwärmen, die Hefe hinein bröckeln und mit etwas Zucker und Mehl zu einem Vorteig verrühren. 5 bis 10 Minuten gehen lassen. Den Vorteig mit der Butter, dem restlichen Mehl, dem Ei und etwas Salz mi- schen. Alles verkneten und nochmals etwa 1/2 Stunde gehen lassen. In den Zwischenzeit... |
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Fett, Zucker, Eier und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, Aprikosen und Marzipan in kleine Würfel schneiden, alles zusammen kurz unter die Ei-Fett-Maße rühren. Eine Kastenform (26 cm lang) ausfetten, den Teig einfüllen, backen.
Schaltung:
170 - 190 °C... |
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Butter mit Zucker schaumig ruehren, Vanillinzucker, Salz und Eier unter Ruehren dazugeben. Rum und Sahne-Dickmilch zufuegen und das mit Backpulver vermischte Mehl unterruehren. Den Teig in eine gut gefettete Springform geben und glattstreichen. Aepfel schaelen, vom Kernhaus befreien und in Spalte... |
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125 g Butter/Margarine 60 g Zucker
2 Eier Gew.Kl. 3/(M) 360 g Mehl
3 gestr. Tl Backpulver 2 Tl Zimt
1 Tl gemahlene Gewürznelken 1/4 Tl Salz ca.
200 g getrocknete Datteln 200 g Haselnußkerne
200 g Rosinen
1 Glas 355 g Apfelmus 1-2 El Puderzucker
- Zubereitung -
1. Fett und Zucker schaumig schlag... |
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Man ruehrt das Fett schaumig und gibt nach und nach Zucker, Eier und Gewuerze hinzu. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl wird nach und nach untergeruehrt. Wenn der Teig fester wird, gibt man soviel Milch hinzu, dass er schwer vom Loeffel faellt. Er wird in eine gefettete Springform gefuellt und... |
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Mehl und Zucker in eine Schüßel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hälfte der Milch mit der Hefe verrühren und in die Vertiefung geben. 15 Minuten qüllen laßen. Butter in der restlichen Milch schmelzen, die verquirlten Eier zufügen und alles zu einem Teig verkneten. Zugedeck... |
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Butter, Zucker und Vanillezucker unter Rühren leicht in der Pfanne bräunen. Alpensahne gut unterrühren. Orangeat und Mandelblättchen untermengen, bis die Maße fest wird. Auf Backoblaten verteilen und bei 200 °C etwa 10 Minuten backen.
Backzeit 10 Minuten
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