Kreolische Suppe

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 150
    Gramm
    Zwiebeln
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 1
    Rote Paprikaschote
  • 350
    Gramm
    Junger Spinat
  • 300
    Gramm
    Kartoffeln
  • 3
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 1000
    Milliliter
    Geflügelfond oder -brühe
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Paprika vierteln, entkernen und fein würfeln. Spinat putzen, gründlich in kaltem Wasser waschen, trockenschleudern und in Stücke zupfen. Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln.
Das Oel in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln- und Knoblauchwürfel darin bei mittlerer Hitze drei Minuten ohne Farbe anschwitzen. Paprika, Spinat und Kartoffeln dazugeben, eine weitere Minute unter Rühren düns... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Karibik  Chilis  Garnelen  Kreolisch 




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