Kräutergans

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 1
    Bratfertige Gans
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1
    Kastenweißbrot
  • 250
    Milliliter
    Milch
  • 4
    Eier
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Gans innen und aussen waschen, dann mit Küchenkrepp trockentupfen. Salzen und pfeffern.
Weissbrot in Würfel schneiden und in eine grosse Schüssel geben. Mit der heissen Milch einweichen und übergiessen.
Den Speck auslassen, die Zwiebeln dazugeben und glasig schwitzen. Die Speckzwiebeln über dem eingeweichten Weissbrot verteilen.
Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und der gehackten Petersilie würzen. Alles zu einer kompakten Masse verarbeiten und die Gans damit füllen. Die Füllung mit dem Handrücken immer wieder festdr... (weiter im PDF Download)


Keywords:

G 




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