Koreanische gefüllte Aubergine -- kaji ichim

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 2
    Lange Auberginen
  • 250
    Gramm
    Faschiertes (am besten
  • Schwein/Rind gemischt)
  • 1
    gross
    Mittelscharfer grüner
  • Chili, fein geschnitten
  • 1
    Zwiebel, feingeschnitten
  • 2
    Esslöffel
    Gochu jang Paste,
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1) Die Enden der Aubergine abschneiden. Die Aubergine in ca. 6 bis 8 cm starke Scheiben schneiden und jede Scheibe an einer Schnittfläche kreuzweise 3 bis 4 cm tief einschneiden.
2) Alle anderen Zutaten (auszer dem Waßer) vermengen.
3) Die Auberginenstücke mit der Fleischmaße füllen: Dazu die Einschnitte mit sanfter Gewalt etwas aufbiegen und die Fülle hineinstopfen. Gegebenenfalls noch etwas tiefer einschneiden... (weiter im PDF Download)


Keywords:

G 




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