Kochen, Rezepte & Gourmet
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Die Kornelkirschen entkernen und mit dem Zucker und dem Wasser in einen möglichst grossen Topf geben.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und so lange kochen lassen, bis die Masse möglichst fest ist.
Die Fruchtmasse auf einem Backblech ausstreichen und hart werden lassen. In viereckige ... |
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Schokolade zerbröckeln. Sahne erhitzen, die Schokolade darin einmal aufkochen, dann abkühlen laßen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Marzipan-Rohmaße mit Puderzucker, Kokosraspeln und Rum verkneten. Auf der mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche etwa 3mm dick zu einem 30x20cm g... |
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Butter, Puderzucker und Vanillemark schaumig rühren. Schokolade fein reiben. Rum und Zitronensaft unter die Buttermasse rühren. Schokolade und Kokosraspel unterheben. Masse etwas kalt stellen.
Von der Trüffel-Masse mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen. Jeweils eine Mandel hineindrü... |
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Biskuit fein zerbröseln, Butter in Stückchen in eine Schüßel geben. Schokolade fein darüberreiben. Kakao daraufsieben. Likör, Mandeln und Biskuit zufügen. Alles mit dem Knethaken leicht verkneten. Maße ca. 30 Minuten kalt stellen.
Aus der Baileys-Maße kleine Kugeln formen. Eine Hälfte i... |
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Schokolade in kleine Stücke brechen. Zusammen mit der Sahne, dem Fett und dem Salz unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Kokosraspeln unterziehen , es soll eine weiche, formbare Masse entstehen. Die Masse auskühlen lassen.
Die restlichen Kokosraspeln in eine kle... |
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Knoblauchzehen mit Schokoladenüberzug? Warum nicht! Der Rezepteinsender schwört auf Knoblauch als Mittel gegen hohen Blutdruck. Im Schokoladenmantel gewinnt der Knoblauch auch ihm skeptisch gegenüberstehende Menschen als Freunde.
Knoblauchzehen in Wasser mit Eiswürfeln einlegen. So werden die... |
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Sahne erhitzen, Espreßopulver darin auflösen. Zerbröckelte Kuvertüre dazugeben und unter Rühren auflösen.
Schokoladencreme abkühlen laßen. Kakao mit Puderzucker mischen. Margarine dazugeben und cremig schlagen. Erkaltete Schokocreme unterschlagen.
Trüffelcreme in einen Spritzbeutel füll... |
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Schokolade zerbröckeln. Sahne erhitzen, die Schokolade darin einmal aufkochen, dann abkühlen laßen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Marzipan-Rohmaße mit Puderzucker, Kokosraspeln und Rum verkneten. Auf der mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche etwa 3mm dick zu einem 30x20cm g... |
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Schale mit der weissen Innenschale vorsichtig von den Orangen lösen. In wenig Wasser mit der Pottasche 15 Minuten kochen. In kaltes Wasser legen. Rausnehmen. Kleine runde Plätzchen ausstechen. Wieder in kaltes Wasser legen, das häufig gewechselt wird. Auf dem Kuchendraht abtropfen lassen. Noch... |
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Für Babys und Kleinkinder: Traditionelles Konfekt (aus Eltern 12/94, erfaßt von Eva-D. Bilgi?).
Dieses Naschwerk aus Großmutters Küche enthält viel Zucker, deshalb ist es so haltbar. Wie jedes Konfekt ist auch dieses nicht zum Satteßen gedacht Babys dürfen ab 1 Jahr davon eßen.
Für das Q... |