Konditorcr.

• Herzogintorte  

  Den Biskuit am Vortag backen. Am Tag der Zubereitung selbst zunächst den Zucker-Sirup bereiten: Dafür Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und kochen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Abkühlen lassen und mit Vanille aromatisieren. Dann die Konditor-Creme mit Schokolade ... Kuchen  Backen  Biskuit  Schokolade  Konditorcr.

• Ananas-Torteletts aus Blätterteig  

  Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Den schon vorbereiteten B1ätterteig auf leicht bemehlter Unterlage 2 mm dick ausrollen. Aus dieser Platte mit einer Außtechform von 9 cm Durchmeßer pro Stück 2 Scheiben außchneiden. Die Hälfte mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sie beim Backen nicht z... Backen  Ananas  Gebaeck  Blaetterteig  Konditorcr.

• Ananas-Torteletts aus Blätterteig  

  Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Den schon vorbereiteten B1ätterteig auf leicht bemehlter Unterlage 2 mm dick ausrollen. Aus dieser Platte mit einer Ausstechform von 9 cm Durchmesser pro Stück 2 Scheiben ausschneiden. Die Hälfte mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sie beim Backen nicht z... Backen  Ananas  Gebaeck  Blaettertg.  Konditorcr.

• Portionstörtchen Paris-Brest  

  Den Ofen auf 220 °C vorheizen und den Brandteig bereiten. Das Backblech entweder mit Butter einstreichen oder mit Backtrennpapier belegen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und aus der glattrandigen Tülle von 1, 5 cm ø Teigringe von 6 cm Durchmesser spritzen - man kann vorher auf das Blec... Backen  Gebaeck  Brandteig  Konditorcr.