Kochen, Rezepte & Gourmet
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Kohlrabi schälen (Grün beiseite legen) und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 1 Minute blachieren, abgiessen.
Die Creme fraiche mit Safran und Pfeffer verrühren. Mit Kohlrabi in den Top geben.
Riesengarnelen entdarmen. Unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und auf dem Gemüs... |
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Möhren, Kohlrabi und Zwiebeln schälen. Möhren und Kohlrabi in Streifen schneiden. Zwiebeln hacken. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Das Fett erhitzen. Hackfleisch darin rösch braten. Zwiebeln, vorbereitetes Gemüse, Tomaten und Saft zugeben. Alles mit Gewürzen und Sosse pikant abs... |
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Die Erbsen in Salzwasser weichkochen, das Wasser ablaufen lassen und die Erbsen durch ein Sieb passieren. Kartoffeln weichkochen, schälen und fein reiben. Erbsen, Kartoffeln, Ei, Eiweiss, 50 g Semmelbrösel und etwas Salz, Pfeffer und Majoran in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten... |
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Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Oel erhitzen, die Zwiebel darin an- dünsten. Kohlrabi schälen, waschen, in Streifen schneiden, zu der Zwiebel geben. Feingeschnittene Kohlrabiblätter hinzufügen. Das Mehl darüberstreün, alles gut durchdünsten lassen. Wasser hinzugiessen, Fleischsuppenpu... |
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Die Blätter des Kohlrabi entfernen. Kohlrabi waschen und zürst in 1 cm dicke Scheiben, dann in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken.
In einer Pfanne 2/3 der Butter zerlaßen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kohlrabi hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würz... |
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Die Haehnchenbrustfilets salzen, pfeffern, mit Speck unwickeln, in einer Pfanne mit Oel kurz anbraten. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf 2. Schiene von unten 20 Minuten garen. Kohlrabi schaelen, in 1 cm dicke Stifte schneiden. Zucker in einem Topf braeunen, Butter unterruehren, Kohlrabistifte ... |
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Kohlrabi schaelen, waschen in Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser mit etwas Zucker in 20 Minuten garen. Speck und Zwiebelwuerfel in einer flachen feuerfesten Form ausbraten. Corned Beef Wuerfel mit anbraten. Abgetropfte Kohlrabischeiben daruntermischen. Mit Pfeffer und Basilikum wuerzen. T... |
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Die Kartoffeln 10 Minuten kochen, abschrecken, pellen und salzen. Inzwischen die Kohlrabi schälen und achteln, mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Kartoffeln und Kohlrabi mit vier Eßlöffel Oel bepinseln und auf einer Saftpfanne verteilen. Mit dem grob zerzupften Thymian und den Salbeiblä... |
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500 g Kohlrabi 300 g Möhren 150 ml Vollmilch 150 ml Schlagsahne
1 Ei Ei
1/2 bn Petersilie; glatt 30 g Pinienkerne
Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Milch und Sahne leicht erhitzen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zu... |
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Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und Scheiben vierteln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen in Salzwasser mit etwas Zucker 20 Minuten garen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Edelsüss-Paprika, Speisewürze und der gehackten Zwiebel mischen. Petersilie hacken. Kohlrabi, Möh... |