Kochsalat mit Erbsen

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1
    Römischer Salat (Romana-Salat)
  • 1
    mittel
    Milde weiße Zwiebel oder das Weiße von 5 Frühlingszwiebeln
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 2
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 100
    Gramm
    Grüne Tk-Erbsen
  • 1
    Esslöffel
    Petersilie; grob (eventüll mehr) gehackt
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Römischen Salat waschen und putzen. Die Blätter an den Stielen herunterschneiden (etwa 300 g Blätter und 100 g Stiele). Die Stiele in Stücke schneiden, die Blätter in Stücke zupfen.
(Natürlich gehen auch Kopfsalat oder Blätter von Spargelsalat.) Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Oel erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Salatstiele, etwas später die Salatblätter und zuletzt die grünen, unaufgetaut... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Vegetarisch  Gemuese 




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