Kloss

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• Kartäuser Klöße mit Weinschaumsauce, Honig-Mohn Eis und..  

  _Süßes nach Art der Mönche_ Für die Kartäuser Mönche bestand das Leben aus Verzicht und Stille, vor allem in der Fastenzeit. War diese allerdings vorüber, konnten sie sich auf eine Belohnung freün, meistens in Form von Süßigkeiten. Der kulinarische Einfallsreichtum der Mönche kannte hi... Apfel  Obst  Dessert  Eis  Saucen  Nachtisch  Kloss

• Hefeklöße mit Weinschaum  

  Helmut Gote macht das Beste aus dem kulinarischen Dilemma des Vorfrühlings - der Zeit, in der wenig ordentliches frisches Gemüse auf dem Markt ist: Er erinnert an ein Rezept fränkischer Mönche und empfiehlt Hefeklöße. Die werden mit frischer Hefe angesetzt und mit fein gehacktem Orangeat ge... Saucen  Nachtisch  Teigwaren  Kloss  Weinschaum

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