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Klaßisches Saürteigbrot im Brotbackautomat

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1
    Teelöffel
    Trockenhefe*
  • 325
    Gramm
    Weizenmehl Type 550
  • 1
    Teelöffel
    Zucker
  • 0.5
    Teelöffel
    Salz; evt. etwas mehr
  • 0.75
    Taße/n Saürteigstarter; Original: Joghurtstarter, Zimmertemperatur
  • 150
    Milliliter
    Waßer; Menge anpaßen
  • 0.5
    Teelöffel
    Trockenhefe
  • 425
    Gramm
    Weizenmehl Type 550
  • 2
    Teelöffel
    Zucker; oder Backmalz
  • 1.5
    Teelöffel
    Salz
  • 1
    Taße/n Saürteigstarter; Raumtemperatur
  • 240
    Milliliter
    Waßer; Menge anpaßen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Programm "Französisch", Daür 6:00 Stunden.
Am Anfang des Knetvorgangs den Teig beobachten: je nach Konsistenz des Starters ist noch Zugabe von Mehl oder Wasser notwendig. Der Teig soll nicht trocken, aber ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

B 




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