Kertoffeln

• Eier mit Kräutersauce und Pellkartoffeln  

  Kartoffeln waschen, mit der Schale in Salzwaßer gar kochen. Zwiebeln pellen, in feine Würfel schneiden. Kräuterblätter von den Stielen zupfen und die Hälfte hacken. Zwiebeln in heißer Butter/Margarine andünsten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Rinderfond unterrühren, aufkochen, ca. 1... Gemuese  Eier  Kertoffeln