Kochen, Rezepte & Gourmet
|
Aprikosen (I) in Wein und Waßer im geschloßenen Topf bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten dünsten. Restliche Aprikosen kleinschneiden. Weiches Fett, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Zerbröselte Amaretti, Aprikosenstücke und Grieß unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Eine WaÃ... |
|
Mehl, Butter und Buttermilch miteinander schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Haselnüsse und Zucker vermischen.
Teig ausrollen und mit verschiedenen lustigen Formen Kekse ausstechen. Diese auf ein gefettetes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
Nuss-Zuckermischung darüber streÃ... |
|
Alle Zutaten verkneten, Teig ca. 3 cm dick ausrollen, mit einem kleinen Glas Kekse außtechen.
Bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.
|
|
Alles verkneten, auf einem Backblech ausrollen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C 30 Min backen.
Mit Vanillezucker bestreün und in Kekse schneiden (möglichst, bevor sie abgekühlt sind, sonst bröselt es zu sehr).
|
|
Auf dem Nudelbrett Mehl, Zucker, Fett, Eigelb und Ei gut vermengen und zürst mit dem Meßer, dann mit der Hand zu einem festen Teig durchkneten. Mindestens 3 Stunden kühlen. Dann den Teig in eine ca.
3 mm dicke Schicht auswalzen und beliebige Formen heraußtechen.
Diese auf das Blech legen und ... |
|
Mehl, Backpulver, Puderzucker und Ingwerpulver in eine Schuessel geben und geriebene Mandeln, Eigelb, Oel und Weinbrand zufuegen. Zu einem festen Teig verkneten und kleine Kuegelchen daraus formen. Auf ein gefettetes Backblech legen, flachdruecken und in jedes Kuechlein eine ganze oder halbierte ... |
|
Fett schmelzen lassen, es soll nicht zu heiss werden. Etwas abkuehlen. Lassen. Eier und Zucker verruehren, das in warmer Fluessigkeit aufgeloeste Cappuccinopulver, Kakao und Salz zugeben. Essloeffelweise das fluessige Fett darunterruehren. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, abwechselnd Capp... |
|
- aus: Adam Gottlieb, Kochen mit Cannabis
Die warme Canna-Butter mit dem Zucker (oder Honig) vermischen. Das Ei hineinschlagen und die Vanilleessenz unterrühren. Man kann auch Mandel-, Orangen- oder Zitronenessenz verwenden oder diese miteinander kombinieren. Das Mehl und Backpulver zusammensieb... |
|
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eiweiss schlagen und Zucker-Mehl- Vanille-Extrakt-Gemisch langsam reinrieseln lassen. Mandeln vorsichtig unterheben. Hier habe ich weiter mit dem Mixer gearbeitet und die Masse wurde flüssig, shit. Also: Mandeln vorsichtig unterheben! Oblaten mit genügendem Absta... |
|
Zucker, Butter, Mehl und Ei verkneten. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit dem Kakao mischen. Beide Teigteile mindestens 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig zu runden Plätzchen verarbeiten. Bei 220 °C ca. 10 Minuten backen und gut abkühlen lassen.
Die Schokolade mit dem Nougat... |