Kochen, Rezepte & Gourmet
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In Aprikosen oben einen Kreuzschnitt machen, kurz ins sprudelnd heisse Wasser tauchen, die Haut abziehen, Früchte halbieren und entsteinen.
Kiwi schälen, in Scheiben zerteilen und seitwärts etwas einschneiden. Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
Aprikosen in den Mixer geben, mit A... |
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Beeren verlesen, waschen und einige zur Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Beeren zusammen mit dem Kefir und dem Zucker pürieren. Den Beerenkefir in Gläser füllen und mit den übrigen Beeren und der Zitronenmelisse garnieren
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Ofen auf 225 °C vorheizen.
Wasser mit Butter und Salz in einem Topf aufkochen. Mehl auf einmal dazuschütten und so lange rühren, bis sich ein Kloss und am Topfboden eine weisse Schicht bildet.
Teigkloss in eine Schüssel geben, zunächst ein Ei mit dem Handrührgerät unterrühren, übrige Eie... |
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Ananas mit dem Zitronensaft und dem Sanddorn im Mixer pürieren, den Kefir dazugeben und noch mal kurz durchmixen. In einem Longdrinkglas servieren.
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Die Pfirsiche gut waschen, trockentupfen, halbieren, die Kerne entfernen.
Pfirsich (2) und die Beeren oder Früchte - falls nötig - klein würfeln.
Honig, Traubensaft, Weißwein, Marsala, Amaretti, Vanillemark und Zitronensaft in einen Topf geben und auf die Hälfte einkochen.
In der Zwischenzei... |
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Die Zutaten sind für kleine Drinks berechnet.
Kefir mit Himbeeren, Caßis-Sirup, Honig, Zitronensaft in einen Becher geben und kräftig mixen. Wer ihn lieber dünner mag, schlägt noch Molke oder Waßer unter.
Den Drink in Gläser gießen. Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
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Die Zutaten sind für kleine Drinks berechnet.
Avocado schälen, würfeln und in den Mixbecher geben. Kefir, Zitronensaft, eventüll Salz, Basilikum und Worcestershiresauce und Eis zufügen. Kräftig mixen.
Den Drink in Gläser giessen und mit Basilikum garniert servieren.
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Den Elektroherd auf 175 °C vorheizen. Eine Springform mit Butter fetten, die Eier trennen.
Eigelbe mit Zucker und Vanillinzucker verquirlen. Ausgepreßten Quark, Kefir und Zitronenschale unterrühren. Grieß mit Backpulver mischen, mit dem Vanillepuddingpulver unter die Quarkmaße mischen.
Die A... |
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Alle Zutaten miteinander verquirlen, mit Eiswuerfeln anrichten. |
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Mit kaltem Leitungswaßer die Knöllchenmaße abduschen und auf den Boden eines sauberen Gefäßes legen.
Zimmerwarme Milch darübergießen und Behälter fest verschließen. Entstehende Gase dürfen bis zur Ernte nicht entweichen!
Während der Reifungszeit das Gefäß mehrmals täglich kräftig d... |