Kartoffelpüree mit Tomaten und Mascarpone

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 750
    Gramm
    Große Kartoffeln (mehlig)
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwaßer garen. Waßer abgießen, Kartoffeln auf der ausgeschalteten Herdplatte 1 Minute abdämpfen.
2. Während die Kartoffeln garen, die Tomaten von den Stielansätzen befreien und und kreuzweise einschneiden. Die Tomaten blanchieren, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
3.... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Specials  Beilage  Pueree 




Ähnliche Rezepte:

  • Kartoffel-Kürbis-Galetten
    Für die Galetten den Lauch längs halbieren, rüsten, waschen, in sehr feine Streifchen schneiden. Kürbis und Kartoffeln schälen, beides an der ...

  • Französische Kartoffeln
    Gleichmäßig kleine Kartoffeln mit Schale kochen, schälen. Dann in Mehl wälzen und in Oel goldgelb braten, dabei öfter hin und her wenden. Zule...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download