Kartoffelpüree mit Aepfeln

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Aepfel, Boskop
  • 300
    Gramm
    Mehlige Kartoffeln
  • 250
    Milliliter
    Milch
  • 50
    Gramm
    Butter (flüßig)
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Diese Kombination aus saurem Apfel und Kartoffeln ist eine ideale Beilage zu Kurzgebratenem und Wildgerichten. Also zur gebratenen Ente schmeckt dieses Püree genausogut wie zu Spiegelei oder Leber.
Die Kartoffeln müssen mehlig kochend sein, die Aepfel säürlich.
Kartoffeln schälen, kochen und mit der Milch und der flüssigen lauwarmen Butter pürieren. Die Aepfel in Butter andünsten und bei geschlossenem Topf bei mittlerer Hitze garschmoren. Die Apfelstücke sollten noch etwas Biss habe... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel-  Gemuesegerichte 




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