Kartoffelplätzchen mit Linsengemüse

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Kartoffeln
  • Salz
  • 150
    Milliliter
    Sahne
  • 1
    Eigelb
  • Abgeriebene Muskatnuß
  • 1
    Bund
    Suppengrün
  • 200
    Gramm
    Cabanoßi
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwaßer etwa 25 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, durch eine Preße drücken oder zerstampfen und mit Sahne und Eigelb zu einem festen Brei verkneten. Mit Salz und Muskat abschmecken. Kartoffelbrei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 1 cm dick streichen und auskühlen laßen.
Inzwischen Suppengrün putzen, waschen und würfeln. Cabanoßi zunächst in Scheiben schneiden, dann vierteln. Zwiebel pellen un... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel-  Gemuesegerichte 




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