Kartoffeln gefüllt mit Wirz

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    mittel
    Kartoffeln
  • 200
    Gramm
    Wirz; Wirsing, in feine Streifen geschnitten
  • 100
    Milliliter
    Rahm; eventüll mehr
  • Salz
  • Pfeffer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, halbieren, ein wenig aushöhlen - die Standflache eventüll etwas begradigen - und im Dampf knapp weich dampfen.
Für die Füllung den Wirz in kochendem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser abkühlen und abtropfen. Zusammen mit dem Rahm in eine kleine Kasserolle geben und so lange köcheln, bis der Rahm dicklich wird. Den Wirz mit Salz und Pfeffer würze... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Wirsing  Kartoffel  Gefuellt 




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