Kartoffelgratin Pizzaiola

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 800
    Gramm
    Kartoffeln, mehlig kochende Sorte
  • Salz
  • 300
    Milliliter
    Milch
  • 50
    Milliliter
    Rahm
  • 50
    Gramm
    Butter
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in gleichmässige Stücke schneiden. In Salzwasser zugedeckt weich kochen. Abschütten, in die Pfanne zurückgeben und auf der ausgeschalteten Herdplatte kurz trockendämpfen.
Milch, Rahm, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss aufkochen. Die noch heissen Kartoffeln durch ein Passevite oder Sieb dazupressen. Das Kartoffelpüree mit einer Kelle tüchtig schlagen; wenn nötig nachwürzen. In eine gut ausgebutterte Gratinform ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Tomate  Kartoffel  Gratin  Mozzarella 




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