Kartoffelgratin (Gratin de pommes de terre Girardet)

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 400
    Gramm
    Kartoffeln
  • 200
    Milliliter
    Milch
  • 100
    Milliliter
    Doppelrahm (Muß Doppelrahm sein !!
  • 1
    Knoblauchzehe
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in dünnen Scheiben von 3 mm schneiden, Weder Waschen Noch Ins Waßer Legen !! Sonst geht die Kartoffelstärke weg.
Knoblauch sehr fein hacken, zu den Kartoffelscheiben tun. Alles im Kochtopf, Milch zugeben, so daß die Kartoffelscheiben gerade bedeckt sind. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß nach Belieben abschmecken. Zum Kochen bringen (aufpaßen !!) und 4 bis 5 Minuten kochen laßen (bis sich die Milch mit der Kartoffelstärke gebunden hat: wird etwas dicklicher).
Die Hälf... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel  Gratin 




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