Kartoffel-Ricotta-Küchlein

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 750
    Gramm
    Kartoffeln
  • 2
    Eigelb
  • 50
    Gramm
    Grieß
  • 1
    Rote Peporoni
  • 1
    Esslöffel
    Butter
  • 150
    Gramm
    Ricotta
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 3
    Esslöffel
    Bratbutter
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. In nicht zuviel Salzwasser weich kochen. Abschütten, in die Pfanne zurückgeben und auf der ausgeschalteten Herdplatte trockendämpfen. Dann sofort noch heiss durch das Passevite treiben. Nacheinander die Eigelb und den Griess untermischen. Auskühlen lassen.
Inzwischen die Peporoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln.... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Bratling  Kartoffel 




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